“ミホ・シェフ”斉藤美穂－フランス料理・菓子教室

料理研究家、ショコラティエとして活躍する斉藤美穂主宰のフランス料理・菓子教室を随時開催しています。ご家庭でも気軽に作れるフランス料理・菓子を皆さんに知っていただくことを願って、入門コースも始めました。
詳細情報は随時こちらのページやブログでご紹介していきます。

フランス料理教室

春の日差しが心地よい季節になりました。
皆様お元気でお過ごしでいらっしゃいますでしょうか？
恒例のショコラ特別講習会を下記の日程で開催いたします。

■ 日程：4月25日（金）、26日（土）、27日（日）、28日(月)
　　午後1：００から

■ 場所：東京都港区六本木7-2-28-702
　　TEL：03-3408-5003／FAX：03－3408－5374

■ 会費：15,000円（税込）　すべての材料費を含む

当日はバラエティーにとんだショコラ菓子５種類を最新レシピでご紹介いたします。本来の素材が放つフレッシュなおいしさを実感していただきます。: 参加希望の方はご希望の曜日をご連絡いただき、お早めにお振込みいただきますようにお願い申し上げます。

※お振込先

　　三菱東京UFJ銀行　六本木支店
　　口座番号　　普通　　１２４１６２４
　　料理教室　斉藤美穂

※写真は菓子教室の様子。

難しく思われがちなフレンチ、どれもシンプルで短時間でできるものばかりです。シンプルフレンチで本物とは何かを知っていただくために、斉藤美穂が開く初めてのコースです。

■ 講習料（一括前納）: 38,000円〔4回分〕（税込）　材料、レシピ付　定員:6名

■ 内容：フランス料理の基礎ともいえる基本メニューを4回にわたり、講習します。

第1回：フォンブラン（鶏の出し汁）: フランス料理で一番多く使われるフォン（Fond）の効果的なとり方と使い方を学んでいただき、これを使った2種類のお料理を作ります。
第2回：サラダ: 美味しく作るための注意点、ポイントを学びます。少しの手間でグンとレベルアップできるサラダ2種類を作ります。
第3回：魚料理: 魚の見分け方、おろし方、ポワレの仕方、メインディッシュを一品つくります。
第4回：デザート: 季節の素材で冷たいものと熱いもの２品のデザートを作ります。