フランスの代表的な栗の産地であるアルデッシュ地方のマロングラッセ用の栗を、ブランデーで香りづけして閉じ込めました。マロンならではの独特の香りを生かしたショコラです。

ストロベリー、フランボワーズ、ブルーベリーなどベリーの香りを独自の製法によりショコラと合わせました。2年の歳月をかけて完成させたショコラです。

カカオ分が高いクーベルチュールで作られているので、カカオそのものの香りが感じられます。味わいを口の中でゆっくり溶かしながらお楽しみください。

アールグレイのストレートティーを楽しむ。そんなシーンを思い浮かべる華やかなショコラです。ベルガモットの香りは、心を穏やかにしてくれます。

コニャックにビターオレンジの香味成分を加えたグランマニエ。香りを生かすよう、2種類のクーベルチュールを配合し、トリュフの形にしてココアパウダーで風味を包み込んでいます。

かつてマリー・アントワネットが好んで身にまとったと言われる、フランス産セントフォーリア種のバラのオイルを閉じ込め、食用バラのクリスタリゼをトッピングしたボンボンショコラです。

国産柚子の果皮から抽出した香りをガナッシュに閉じ込めたボンボンショコラです。

ヨーロッパでは、だいだいの花は伝統的にいろいろな場面で用いられ、結婚式で花嫁の花冠やブーケに使われていたという、幸福を象徴する花の代表です。だいだいの花から抽出されたエッセンスをショコラに閉じ込めたボンボンショコラです。

ホワイトチョコレートをベースにタヒチ産ヴァニラビーンズをふんだんに使い、ラム酒で香りづけした、口どけが素晴らしいボンボンショコラです。

半生状のアプリコットに、ビターチョコレートをコーティングしたショコラです。

数種類のドライフルーツを顔のモチーフにアレンジした、カカオがストレートに香るビターショコラです。

ホワイトチョコレートに苺とリキュールを加えたガナッシュです。トッピングに乾燥苺を砕いてふりかけたボンボンショコラです。

オレンジのコンフィにビターチョコレートをコーティングしたショコラです。

ビターガナッシュをボンボンショコラにし、当社のロゴを添付しました。

ミルクチョコレートとフランス産マロンペーストを合わせ、タヒチ産ヴァニラビーンズとコニャックで香りづけしたボンボンショコラです。

ミルクチョコレートのガナッシュにミルクチョコレートでコーティングしたボンボンショコラです。

ミルクチョコレートのガナッシュをベースに胡桃をトッピングして、胡桃を主役にさせたボンボンショコラです。

ミルクガナッシュにカフェライムの香りを加えて、ビターチョコレートでコーティングしたボンボンショコラです。上面に緑色のグラニュー糖をあしらいました。

さくらんぼをコニャック漬けしたものをビターガナッシュに閉じ込め、表面をチョコレートでコーティングしたボンボンショコラです。

オリーブをシロップ漬けにし、タネを抜いた部分にホワイトチョコレートを詰め、トリュフ仕立てにしたショコラです。

北海道産の原乳から作られる生クリームを使ったガナッシュショコラは、シナモンの香りを合わせることにより、さらに味わいを深めました。

ミルクチョコレートにカシスのピュレを加えて、ガナッシュにして、ビターチョコレートでコーティングしたボンボンショコラです。

ミルクチョコレートとコーヒーをあわせてガナッシュにして、ミルクチョコレートでコーティングしたボンボンショコラです。

ビターチョコレートをガナッシュにし、ビターチョコレートでコーティングして、カカオパウダーをまぶしたショコラです。

ミルクチョコレートをガナッシュにして、ミルクチョコレートでコーティングし、トリュフ仕立てにしたものに粉糖をまぶしたショコラです。

フランス製ピスタチオペーストを最大限に主張させた、ガナッシュにイラン産のフレッシュピスタチオをトッピングしたボンボンショコラです。

柚子の皮をコンフィにし、ペースト状にしたものをミルクガナッシュに加えて、ビターチョコレートでコーティングしたボンボンショコラです。

グレープフルーツは1日半かけ、コンフィに仕上げています。グレープフルーツの香りを、香ばしいアーモンドが入ったビターショコラが引き立てます。